ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರ್ರಿಗಳು: - 
ಟೊಮೇಟೊ                – 5
ಒಣಮೆಣಸು                – 4
ಈರುಳ್ಳಿ                        – 1
ಉಪ್ಪು                          – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಸಾಸಿವೆ                         – ¼ ಚಮಚ
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು         – 2 ಎಸಳು
ಬೆಲ್ಲ                            – ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು      – 2 ಎಸಳು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: - 1

ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಈ ಮೂರನ್ನೂ ಒಗ್ಗರಣೆ ಸೌಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಹಾಕಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಈ ಒಗ್ಗರಣೆ ಸೌಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೇಟೊಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಚುಕಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಗುಚಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧ. 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: - 2

ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಚುಕಿ. ನಂತರ ಬೇಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಟೊಮೇಟೊ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ. 

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶೀಘ್ರ, ಸರಳ ಹಾಗೂ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಖಾದ್ಯ. ಸವಿಯಲೂ ರುಚಿ.

 ನಿಮ್ಮ ಬಳಗದವರೊಂದಿಗೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ.